Одним из самых достойных дел является выпечка хлеба, но также производство хлебобулочных изделий может быть весьма прибыльным бизнесом при соответственной организации. Данная продукция имеет хороший постоянный спрос, потому вложения в пекарню быстро окупают себя. Обычно этот вид бизнеса передается из поколения в поколение.
Основные преимущества хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция весьма популярна и всегда сможет найти своих покупателей и в крохотном поселке и большом мегаполисе.
- Масштабные предприятия изготавливают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес обычно нацелен на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Частная хлебопекарня влечет своих покупателей свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
Если же у вас имеется возможность купить оборудование для пекарен и производства хлебобулочных изделий в Москве, смонтировать его в здании, располагающемся в оживленном месте, очень неплохо и прибыльно будет организовать вблизи кафетерий, это расширит бизнес и повысит доход.
За какое время можно возместить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость компании по производству хлебобулочных изделий зависит от производительности технического оснащения, грамотной его закупки, перед которой необходимо выполнить расчет. Маркетинговые исследования показывают, что вложения в маленькую пекарню можно вернуть уже после 1 года эксплуатации. Были случаи, когда благополучные бизнесмены за полгода возвращали инвестированный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена которой в среднем не превышает двух миллионов рублей, при правильной организации производства может давать прибыль ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его четкое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно требуется оформить разрешение от проверяющих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Нужно ответственно подойти к подбору помещения для монтажа технического оснащения. Присутствие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно размещаться в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: расстоечные шкафы, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, какие рекомендует разработчик. Узлы, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что такой вид предпринимательской деятельности, как производство хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
