Готовка блюд может быть любимым занятием, медитацией, отдыхом. Только для того чтоб иметь максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо серьезно отнестись к выбору кухонной утвари.
Сегодняшний рынок рекомендует массу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить посуду для кухни, сделанную из всевозможных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При подборе товара обращайте внимание на следующие критерии:
- Наличие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое дно разогревается ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном выше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии выпуска металлическая посуда может быть литой и штампованной. Специалисты уверяют, что литые изделия лучше штамповки. Они менее предрасположены деформации и прослужат долгие годы.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ представляет продукцию с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии дают возможность создавать многослойные покрытия, каковые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Часто встречающийся вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Пища не подгорает. Кроме того, хорошие антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением лучше прокалить с добавкой растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время работы. К тому же, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, поскольку оно будет пригорать.
Понемногу свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла применяют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
